Am Fuhrenkamp 2

Wie jeder (ja, sogar du) lernen kann zu kochen.

Machst du Witze darüber, dass du ein “schrecklicher Koch” bist, während du auf einer weiteren Schachtel chinesischer Lebensmittel kochst? Sagst du immer, dass du lernen solltest, wie man kocht, aber einfach keine Zeit hast?

Wenn Sie noch nie unterrichtet wurden, kann der Aufbau einer Kochgewohnheit ziemlich beängstigend erscheinen. Ich weiß das, weil ich früher auch in der Küche gekämpft habe. Ich verbrachte die meiste Zeit meines Lebens damit, mit Truthahn- und Mayosandwiches, Tiefkühlpizza und Restaurantmahlzeiten zu überleben. Wenn ich genug Motivation aufbringen konnte, um etwas zu kochen, würde ich einfach nur Pasta kochen.

Im Nachhinein scheinen die Ausreden, die ich benutzt habe, lächerlich zu sein, aber ich erinnere mich, wie schwierig (und frustrierend) es war, eine Änderung des Lebensstils vornehmen zu wollen, aber es fehlte mir das Know-how dazu. Schließlich, durch jahrelanges Ausprobieren, fand ich heraus, wie ich meine Gewohnheiten ändern kann. Jetzt mit einem Programm namens Feast Bootcamp, helfen meine Mitbegründerin Nadia und ich den Menschen, ihre eigene Gewohnheit zu entwickeln, zu Hause zu kochen. Und nach anderthalb Jahren im Geschäft haben wir jede Ausrede im Buch gehört, wenn es darum geht, warum das Kochen zu hart ist. Aber keine Sorge – wir haben auch erlebt, wie Menschen ihre Ängste überwunden haben, um selbstbewusste, fähige Hausköche zu werden.

Wie man die Ausreden verlässt und lernt zu kochen?

Der erste Schritt beim Aufbau einer nachhaltigen Kochgewohnheit besteht darin, Ihre Herausforderungen direkt anzugehen und rationale Lösungen zu finden. Hier sind einige der häufigsten Gründe, warum Menschen sagen, dass sie nicht kochen können, und Tipps, um jeden einzelnen zu überwinden.

Die Entschuldigung: Ich habe keine Zeit.

Diese beliebte Ausrede ist ziemlich wirkungsvoll, und wir verwenden diese Begründung, um viel mehr als das Kochen zu vermeiden. Um diesen Block zu überwinden, ist das Wichtigste, was benötigt wird, ein Umdenken.

9 Ausreden, die Menschen machen, um nicht zu kochen oder zu kochen.
“Keine Zeit haben” ist nur eine Frage der Prioritäten. Wenn das Erlernen des Kochens für dich keine Priorität ist, dann bist du verdammt, unabhängig von der Anstrengung. Wenn Ihnen das Kochen wichtig ist, können Sie sich Zeit nehmen, indem Sie sich um andere Aktivitäten kümmern. Zum Beispiel, bevor ich das Kochen lernte, kam ich jeden Abend von der Arbeit nach Hause und sah fern. Als ich sagte, dass ich keine Zeit habe, das Abendessen zu kochen, meinte ich wirklich, dass ich lieber eine weitere Episode von It’s Always Sunny in Philadelphia sehen würde, als zu kochen. Gehen Sie diesen Block mit den folgenden Schritten an:

1. Schreibe es auf. Beginnen Sie, indem Sie aufzeichnen, was Sie jeden Tag tun, wenn Sie nach Hause kommen, zusammen mit einer groben Schätzung, wie viel Zeit Sie mit jeder Aktivität verbringen. Lassen Sie nichts aus. Gehst du mit Freunden auf einen Drink aus? Fernsehen? Spiele auf deinem Handy spielen? Schreibe alles auf.

2. Priorisieren. Als nächstes schauen Sie sich jedes Element auf der Liste an und denken Sie darüber nach, ob es für Sie wichtiger ist oder nicht, als sich selbst eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Vielleicht kannst du 30 Minuten aus dem Fernseher schneiden oder Angry Bird komplett ausschneiden. Finde die Zeit.

3. Probieren Sie es aus. Verpflichte dich zu einem einwöchigen Versuch, bei dem du die Kochaktivitäten für die Zeit tauschst, die du für eine Aufgabe von geringerer Bedeutung aufgewendet hättest. Sobald diese Woche vorbei ist, verpflichte dich für eine weitere Woche und so weiter.

Die Entschuldigung:: Ich spüle nicht gerne Geschirr.
Das ist durchaus vernünftig, da viele Menschen die Reinigung im Allgemeinen nicht mögen. Aber du duschst doch, oder? Als Menschen reinigen wir uns selbst, damit wir leben und uns besser fühlen können. Du kannst das gleiche Denken auch auf das Reinigen von Geschirr anwenden!

Hier sind drei sehr einfache Ansätze, um diesen Stolperstein zu überwinden:

Integrieren Sie die Reinigung in Ihren Kochprozess. Es gibt fast immer einige Ausfallzeiten beim Vorbereiten einer Mahlzeit, wie z.B. beim Braten im Ofen oder beim Kochen auf dem Herd. Benutzen Sie diese freien Minuten, um das Geschirr aus dem Weg zu räumen.

Ändere deine Denkweise. Denken Sie darüber nach, wie das Putzen von Geschirr eher eine Gelegenheit als eine Pflicht sein kann. Ich beschloss, das Geschirr reinigen in einen Moment zu verwandeln, um nach einem anstrengenden Tag zu entspannen. Das Waschen von Tellern und Töpfen kann mühsam sein, bietet aber auch eine kurze Zeit, um den Geist zu befreien, während die Hände die Arbeit erledigen. Spielen Sie etwas Musik, tanzen Sie, während Sie putzen, und verwandeln Sie es in ein lustiges, entspannendes Erlebnis.

Die Entschuldigung: Ich habe nie gelernt, wie man kocht.

Viele Erwachsene (vor allem junge Erwachsene), die sich in der Küche wohl fühlen, sind mit Eltern oder anderen Verwandten aufgewachsen, die viel gekocht haben. Als Kinder begannen sie klein, wahrscheinlich nur Eier knacken und Zutaten mischen. Mit der Zeit wurden sie kompetent und unbesorgt mit komplizierteren Rezepten. Wenn deine Eltern dir nicht beigebracht haben, wie man kocht, kannst du diese Erfahrung wiederholen (und nein, du musst nicht mit Mom und Dad nach Hause ziehen).